ur un coteau exposé Sud Sud-Est, les deux cépages nobles de Bourgogne et Champagne du domaine  Henri Mutin s’épanouissent au mieux. Le pinot noir et le chardonnay ont été plantés ici en 1992. Plusieurs clones se côtoient pour des vins différents, tant en blanc qu’en rosé. Ces vignes sont cultivées et entretenues avec un minimum de traitements pour obtenir des raisins sains respectant le terroir.